腐(fu)(fu)竹的(de)起源(yuan)可以追溯(su)到(dao)唐朝(chao)，距(ju)今已有一千多年的(de)歷史，是中(zhong)國人很喜愛的(de)一種傳統食品。它(ta)具有濃郁的(de)豆(dou)香味腐(fu)(fu)竹這個名(ming)字(zi)到(dao)底是怎么來的(de)？在網上(shang)流傳的(de)幾種可能比較(jiao)可信的(de)說(shuo)法是：

1.它最以前(qian)它是做豆腐的副產物，弄干(gan)后象竹(zhu)子(zi)一樣直直的，所以就叫腐竹(zhu)了。

2.腐竹(zhu)，是(shi)一種用大豆(dou)加(jia)工制作(zuo)的食(shi)品(pin)。因外形向干竹(zhu)片，故名腐竹(zhu)。

3.大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成，因其中(zhong)空似竹(zhu)(zhu)(zhu)，故名腐竹(zhu)(zhu)(zhu)。應該說三(san)種說法都有一個(ge)共同點就是(shi)名字來源于其“形”似竹(zhu)(zhu)(zhu)！

腐竹(zhu)作為一種(zhong)傳統(tong)美(mei)食，制作方法多樣(yang)，不(bu)僅(jin)帶(dai)給我們營養，而且豐富了我們的飲食生活。